鬆餅粉
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韓國 CJ 班戟粉Pancake Mix-這樣做的Pancake好吃嗎?

這款Pancake粉,裡面的粉是已經調配好的,只需要準備簡單的材料就能在家輕鬆做出美味Pancake,做法簡單,適合像我這種對甜品一竅不通,或者想做甜品又想偷懶的人。

這一包價格不貴,我在香港買大概港幣二十多吧。

製作方法:

1. 500g鬆餅粉,加入兩顆蛋,倒400ml牛奶或280ml水進去攪拌至沒有結塊

2. 煎鍋加少量油,慢火加熱,把攪拌好的麵糊適量地倒進煎鍋

3. 每邊煎1-2分鐘至熟透即可

可以按照個人喜好加入水果、雪糕、糖漿等配料。

500g是整包粉用完,估計可以煎10-12塊大的,應該有4-5人的份量。

看成份標籤,這包粉成分第二多的就是糖,每100g有26g的糖,一般超過15g就屬於高糖了,吃多了就超過一天的糖分攝取量(25g),所以不建議多吃哦~

我只想做一人份,所以用量方面我就自行發揮了。

第一次做用了五分之一包的粉,加一顆雞蛋,再加一點點牛奶,然後慢慢攪拌,過程中太稠就加點牛奶,太稀再加點粉。

攪拌後是這個樣子,比較不稠,這樣做出來的鬆餅會比較薄,如果想做厚的鬆餅可以再多加一些粉。

慢火加熱平底鍋,鍋裡加點牛油塗抹均勻,煎出來會更香,然後倒麵糊,等看到表面有氣泡就可以翻面。

使用平底鍋容易有受熱不均勻的問題,所以做出來的賣相可能會不太好看,有些地方很黑,有些地方不上色。

做出來就是薄扁狀的餅,就跟包裝上的一樣。我做的是比較小的size,這個份量的麵糊可以煎7片小的,吃起來口感還挺鬆軟,跟平常吃的鬆餅味道一樣。

根據製作方法,除了加牛奶,還可以加水,我兩個製作方法都試了,味道有些許不一樣,我個人覺得加牛奶的比較好吃,因為加牛奶煎出來的更有蛋奶的香味,而且牛奶中和了甜度,吃起來味道剛好;加水的味道就比較單調,甜味更加突出,我個人覺得是齁甜,建議加上草莓、藍莓或者奇異果這種酸酸甜甜的水果,不建議再搭配香蕉以及楓糖漿,不然真的甜到發膩。

總的來說,我覺得體驗感不錯,省下了備料、打發和過篩等多種步驟,可以快速的做好一份早餐或下午茶,而且看到做出來的成品非常有成就感。

推薦指數:♥♥♥(最高♥♥♥♥♥

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