記得第一次吃麻辣鴨血是在台南的花園夜市，鴨血軟嫩多汁，湯底是清澈的高湯，表面浮著一層薄薄的辣椒油，加上一點蔥花點綴，看起來好像不辣，但喝下去麻辣味卻直衝味蕾，非常過癮。
現在還是很想念台南的麻辣鴨血，在其他地方吃的麻辣鴨血，感覺都沒有台南的讓人念念不忘。
現在市面上推出了很多加熱即食包裝的麻辣鴨血，和秋這個品牌是我和朋友都覺得味道和品質各方面都不錯的。
和秋的麻辣鴨血，一袋裡面有四大塊的鴨血，倒出來直接微波或在鍋裡加熱即可食用。
鴨血軟嫩有嚼勁，味道是偏溫和的麻辣味，喜歡吃辣的人可能會覺得不夠辣，反而是鹹味比辣味突出。
湯的表面有不少辣油，但吃起來沒有想象中的油膩，如果直接拿來拌麵或拌飯，我覺得會有點鹹，所以剩下的湯我加了空心菜煮，再拌飯吃就剛剛好，或者做火鍋湯底應該也不錯。
推薦指數：♥♥♥♥（最高♥♥♥♥♥）
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